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16.04.2017 Pasqua 2017

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Antipasti

Il tortino in pasta fillo con formaggi stagionati e asparagi verdi

Petto d'oca affumicato su misticanza di verdure

Tris di cruditè (branzino, gambero rosso e tartare di Salmone Norvegese)

Primi

Risotto allo sclopit e formaggio erborinato

Raviolo al cacao su vellutata alle pere

Pacchero in guazzetto di pesce e asparagi

Secondi

Carrè di agnello laccato con tropea al balsamico

Filetto di manzo alla griglia e insalata di puntarelle

Calamaro ripieno e sua zuppetta e patate duchessa

Contorni

Caponatina

Spinaci al burro

Patate al forno

 

 

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